《ポップUP》リュウジ「虚無ボナーラ」爆速簡単”虚無”レシピ(2022年5月18日)

※画像はイメージです

2022年5月18日に放送されたポップUPで紹介されたリュウジさんの虚無ボナーラのレシピです。

「虚無ボナーラ」リュウジ

Course: 洋風Cuisine: パスタ
Cooking time

13

minutes

※画像はイメージです
虚無ボナーラは、具は一切入ってないカルボナーラ!ピザ用チーズで超うまい一品です。卵とチーズが溶け合い超濃厚でクリーミーに仕上がります。

材料(1人分)

  • 卵 1個

  • ピザ用チーズ 35g

  • 黒こしょう 1つまみ

  • ………
  • パスタ(1.6㎜) 100g

  • 水 350㎖

  • コンソメ 小さじ½

  • 塩 1つまみ

  • ………
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  • ソース
    卵(1個)をボウルに割り入れ、ピザ用チーズ(35g)・黒こしょう(1つまみ)を加えて卵の白身がなくなるくらいまで混ぜる。

    ………
  • パスタ
    小さめのフライパンに水(350㎖)を入れ、火にかける。沸騰したらコンソメ(小さじ½)・塩(1つまみ)を加え、パスタ(100g)を茹で汁が大さじ1ぐらいになるまで中火で7分間ほど茹でる。
    ※6分くらいたって茹で汁が減ってきたら強火にして水分を飛ばし、茹で汁大さじ1ほど残るようにします。
  • 火を止め、香りづけのオリーブ油(大さじ1)を回し入れる。
  • フライパンを振って、パスタを少し冷ます。
    ※ソースを入れる前に少し冷ますことで卵がダマになるのを防ぎます。

    ………
  • 仕上げ
    パスタにソースを加え、全体を混ぜながらパスタの余熱でチーズを溶かしながら麺に絡め、とろっとしたらできあがり。お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをふっていただきます。
    ※パスタを冷ましすぎた場合は、弱火にかけてOK。

番組情報

番組名ポップUP
放送日2022年5月18日
料理名虚無ボナーラ
料理人リュウジ

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