2022年4月16日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介された印度カリー子さんの鶏肉のレモンスープのレシピです。
「鶏肉のレモンスープ」印度カリー子
Course: エスニック風Cuisine: スープ鶏肉のレモンスープは、香りでリラックス効果が期待できるカルダモンをはじめ7種類のスパイスを使ったスープです。タンパク質を補給し、疲労回復効果が期待できる鶏肉とクエン酸で疲労回復が期待できるレモンを使っており、疲れたときに飲みたいうま酸っぱいスープになっています。
材料（2人分）
鶏もも肉 200g
玉ねぎ ¼個
- ………
カルダモン 3粒
おろしにんにく 小さじ½
おろし生姜 小さじ½
塩 小さじ½
- ………
レモン汁 大さじ1
砂糖 小さじ½
ターメリック 小さじ⅛
パプリカパウダー 小さじ⅛
シナモンパウダー 小さじ⅛
クミンパウダー 小さじ⅛
ナツメグ 小さじ⅛
ローリエ 2枚
水 300㎖
- ………
レモン お好みで
※オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・鶏もも肉は、一口大にカットする。
・玉ねぎは、薄切りにする。 - フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、カルダモン（3粒）を加え、テンパリングする。
- カルダモンが膨らんできたら、玉ねぎ・おろしにんにく（小さじ½）・おろし生姜（小さじ½）・塩（小さじ½）を加え、中火で5分間ほど炒める。
- 鶏肉・レモン汁（大さじ1）・砂糖（小さじ½）・ターメリック（小さじ⅛）・パプリカパウダー（小さじ⅛）・シナモンパウダー（小さじ⅛）・クミンパウダー（小さじ⅛）・ナツメグ（小さじ⅛）・ローリエ（2枚）を加え、1分間ほど炒める。
- 水（300㎖）を加え、沸騰したら蓋をして10分間煮込む。
- お皿に盛り付け、お好みでレモンを添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2022年4月16日 |
| 料理名 | 鶏肉のレモンスープ |
| 料理人 | 印度カリー子 |
印度カリー子さんのごちそうスパイススープ
紹介されたごちそうスパイススープは、「サバ＆スパイスのみぞれスープ」「豚肉とチンゲンサイの中華風スープ」「鶏肉のレモンスープ」「春キャベツのピリ辛トマトスープ」「スパイシーごま芋煮汁」の5品！詳しくは、こちら↓
あわせて読みたい
《土曜はナニする》印度カリー子さんのごちそうスパイススープ（2022年4月16日）紹介されたレシピ一覧
2022年4月16日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたスパイス料理研究家 印度カリー子さんのごちそうスパイススープ…
【レシピ本】印度カリー子のスパイススープ めぐる、ととのう、きれいになる
・大人気スパイス料理研究家、印度カリー子氏による初のスープ本。
・スパイス×素材のシンプルな組み合わせで心も体も喜ぶ美味しさ。
・味付けは塩のみ！レンジやフライパンで簡単にできる！
楽天ブックス
ポチップ
【印度カリー子さんのレシピ！】
印度カリー子さんのレシピを、多数まとめています。よろしければこちらも合わせてご覧ください。
