《キューピー3分クッキング》近藤幸子「にんじんと卵のお吸い物」2022年4月8日

にんじんと卵のお吸い物

2022年4月8日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された近藤幸子さんのにんじんと卵のお吸い物のレシピです。

「にんじんと卵のお吸い物」近藤幸子

Course: 和風Cuisine: 汁もの

にんじんと卵のお吸い物

材料(4人分)

  • にんじん ⅓本

  • だし汁 3カップ

  • 塩 小さじ½

  • 醤油 大さじ½

  • 溶き卵 2個分

作り方

  • にんじんは、1㎝幅の短冊切りにする。
  • 鍋にだし汁(3カップ)・にんじんを入れ火にかけ、沸騰したら中火にして3分間ほど煮る。
  • 塩(小さじ½)・醤油(大さじ½)を加え、強めの中火にして煮立たせる。
  • 溶き卵(2個分)を流し入れ、大きくかき混ぜてふわっと仕上げたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年4月8日
料理名にんじんと卵のお吸い物
料理人近藤幸子

今週の近藤幸子さんのレシピ

鶏肉とかぶの塩蒸し煮は、仕上げにカマンベールチーズをのせてとろりと溶かした鶏肉とかぶの蒸し煮を和風と洋風、2種類のたれでいただく一品です。

ピザ風ハンバーグは、ハンバーグの上にミニトマト・ピーマン・チーズといったピザの定番具材をトッピングした一品。フライパンの中で肉だねをこねるので洗いものが減らせ、ハンバーグの成形もしないのでとても手軽に作れます。

ふわふわ卵のオムライスは、ケチャップの水分を飛ばしながらしっかりと炒めて濃厚な味わいに仕上げたチキンライスにオムレツをのせた一品です。

牛肉、アスパラ炒め 酢みそがけは、牛肉を旬のグリーンアスパラガスと玉ねぎと一緒に炒めたシンプルな炒め物です。ピリッと辛子が効いた酢みそをかけていただきます。


キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

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