《よ~いドン》鈴木浩治「サワラとシーフードミックスのトマトスープ」ちゃちゃっと作るサワラのワンプレート(2022年3月21日)

サワラとシーフードミックスのトマトスープ

2022年3月21日に放送されたよ~いドンで紹介された鈴木浩治さんのサワラとシーフードミックスのトマトスープのレシピです。

「サワラとシーフードミックスのトマトスープ」鈴木浩治

Course: 洋風Cuisine: スープ

サワラとシーフードミックスのトマトスープは、トマトジュースと冷蔵庫にあまりがちな食材でつくれる鈴木シェフ自画自賛のお手軽スープです。

材料(2人分)

  • サワラ 1切れ(50g)

  • 玉ねぎ(角切り)⅙個

  • シーフードミックス 200g

  • ………
  • にんにく(みじん切り)¼かけ

  • パセリ 適量

  • トマトジュース 300㎖

  • 塩 適量

  • ………
  • オリーブ油 適量

  • パセリ 適量

    ※オリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    サワラは、骨を取り除き、スプーンにのるくらいの一口大にカットする。
    玉ねぎは、角切りにする。
  • 鍋にオリーブ油(大さじ3)・にんにくのみじん切り(¼かけ分)・パセリ(適量)を入れ、火にかけ香りが出るまで炒める。
  • シーフードミックスを凍ったまま加え、炒め合わせる。
  • シーフードミックスが少し溶けてきたら、玉ねぎを加える。トマトジュース(300㎖)も加え、強火でとろみが出るまで煮詰める。
  • サワラを加え、1分間ほど煮てサワラに火を通す。
  • 塩(適量)で味を調える。
  • 器に盛り付け、オリーブ油(適量)を垂らし、パセリをのせたらできあがり。

番組情報

番組名よ~いドン「プロにお願い!ちゃちゃっとワンプレート」
放送日2022年3月21日
料理名サワラとシーフードミックスのトマトスープ
料理人鈴木浩治

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店舗情報

店名ラ・ルッチョラ(La Lucciola)
住所大阪府大阪市福島区福島5-7-3
TEL06-6458-0199
営業時間18:00〜24:00
定休日火曜
公式サイトhttp://lucciola.net/
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