2022年3月14日に放送されたよ～いドンで紹介された山崎一さんのキムチ汁のビビンパおにぎりのレシピです。

「キムチ汁のビビンパおにぎり」山崎一

Course: 韓国風Cuisine: 混ぜご飯

キムチ汁のビビンパおにぎりは、旨味と酸味がほどよく残ったキムチの漬け汁をご飯と混ぜ合わせておにぎりにしていただく一品です。

材料（2人分）

白菜キムチ（芯）30g
ご飯　約50g
ごま　少々
ごま油　適量
塩　少々
キムチ汁　大さじ2
具材（好みの食材でアレンジOK）
かつお節　½パック
ツナ　50g
カイワレ大根　適量
プロセスチーズ　1個

作り方

キムチの芯の部分は、細かくカットする。
ご飯・キムチをボウルに入れ、かつお節（½パック）・ツナ（50g）・カイワレ大根（適量）・ごま（少々）を加える。
プロセスチーズを小さなブロック状にカットして加え、ごま油（適量）・塩（少々）も加える。
キムチ汁（大さじ2）を加え、全体になじむように混ぜ合わせる。
大きめに丸く握ったらできあがり。

番組情報

番組名	よ~いドン
放送日	2022年3月14日
料理名	豆腐でヘルシー！キムチの韓国風水餃子
料理人	山崎一

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店舗情報

店名	韓味一朴邸（カンミイチパクテイ）
住所	大阪府大阪市西区靭本町1-7-17 ラシーヌ四ツ橋 B1F
TEL	06-6448-0355
営業時間	17:00〜　※完全予約制
定休日	不定休