《よ~いドン》山崎一「アボカドキムチ」ちゃちゃっと作る!キムチのワンプレート(2022年3月14日)

アボカドキムチ

2022年3月14日に放送されたよ~いドンで紹介された山崎一さんのアボカドキムチのレシピです。

「アボカドキムチ」山崎一

Course: 韓国風Cuisine: 和え物

アボカドキムチは、キムチとアボカドを合わせたごま油が香る最強おつまみです。お酒のあてだけでなくご飯のお供にも最適!調理器具を使わずにつくれる超お手軽レシピです。

材料(2人分)

  • 白菜キムチ 80g

  • アボカド ½個

  • 韓国のり 1パック

  • マヨネーズ 大さじ2

  • ごま油 大さじ2

作り方

  • 韓国のりをポリ袋に入れ、手で袋ごと揉み、細かくする。
  • アボカドの実をスプーンで取り出し、適当な大きさにカットする。
  • アボカドを食品用の保存袋に入れ、ペースト状になるまで手でつぶす。
  • キムチ・ごま油(大さじ2)・マヨネーズ(大さじ2)・韓国のりを加え、手で揉み、具材を混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名よ~いドン
放送日2022年3月14日
料理名アボカドキムチ
料理人山崎一

よ~いドンで紹介されたレシピ一覧

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山崎一シェフのお店「味一 朴邸」

味一 朴邸」は、5年連続でミシュランビブグルマンに掲載されている「韓国食堂 入る」をはじめ全国6店舗のオーナーを務める山崎一シェフが6年前にオープンしたお店です。韓国調理技能士1級を女性で初めて取得した朴三淳さんの味を受け継ぐ韓国料理を楽しむことができます。名物の参鶏湯を含む韓国宮廷料理をベースにした完全予約制の名店です。

店舗情報

店名韓味一 朴邸(カンミイチ パクテイ)
住所大阪府大阪市西区靭本町1-7-17 ラシーヌ四ツ橋 B1F
TEL06-6448-0355
営業時間17:00〜 ※完全予約制
定休日不定休
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