《キューピー3分クッキング》田口成子「鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添え」2022年3月1日

鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添え

2022年3月1日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添えのレシピです。

「鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添え」田口成子

Course: 洋風

鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添えは、カレーマヨでソテーした鶏肉をアボカドや野菜と一緒にトルティーヤで巻いていただく一品です。

材料(4人分)

  • 鶏むね肉(皮なし)2枚(500g)
    ≫≫塩 小さじ1
    ≫≫カレー粉 小さじ2
    ≫≫マヨネーズ 大さじ4

  • アボカド 1個(200g)

  • 玉ねぎ(小)1個(150g)
    ≫≫塩 少々
    ≫≫レッドペッパー 小さじ¼

  • グリーンカール 4枚(120g)

  • フラワートルティーヤ 8枚

作り方

  • 鶏むね肉は、4等分のそぎ切りにする。鶏肉をラップで挟み、麺棒でたたいて5㎜ほどの厚さに伸ばす。
  • 鶏肉をバットに移し、塩(小さじ1)・カレー粉(小さじ2)をふり、マヨネーズ(大さじ4)を塗る。
  • アボカドは縦半分に切り目を入れて割り、種と皮を除いて横7~8㎜幅にカットする。
  • 玉ねぎは、縦半分にカットし、縦に薄切りにする。塩(少々)をふって混ぜ、水で洗う。水気を絞り、レッドペッパー(小さじ¼)を加えて混ぜる。
  • グリーンカールは、手で2~3等分にちぎる。
  • フライパンに油をひかずに鶏肉を広げて入れる。弱めの中火にかけ、両面を5分間ほどこんがりと焼いて火を通し、とり出す。
  • フライパンをきれいにし、再び火にかけ、トルティーヤを1枚ずつ入れて両面を温める。
  • 温めたトルティーヤに焼いた鶏肉・アボカド・玉ねぎ・グリーンカールをのせ、包んでいただきます。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年3月1日
料理名鶏肉のカレーマヨソテー トルティーヤ添え
料理人田口成子

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