2022年2月28日に放送されたきょうの料理で紹介された笠原将弘さんのせり豚のレシピです。
「せり豚」笠原将弘
Course: 和風Cuisine: 炒め物せり豚は、春の山菜「せり」を豚肉と一緒に甘辛く炒めたご飯がすすむおかずです。
材料（2人分）
せり ½わ
春キャベツ ⅙個（150g）
新玉ねぎ ½個（100g）
豚バラ肉（薄切り）200g
≫≫片栗粉 大さじ1- ………
酒 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
- ………
一味唐辛子 少々
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・せりは、5㎝長さにカットする。
・春キャベツは、1㎝幅にカットする。
・新玉ねぎは、縦に薄切りにする。
・豚バラ肉は、3㎝長さにカットする。片栗粉（大さじ1）をまぶす。
……… - 炒める
フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚肉を中火で色が変わるまで炒める。 - 春キャベツ・新玉ねぎを加え、炒め合わせる。
- 全体に油がまわったら、せりを加え、サッと炒める。
- 酒（大さじ3）・醤油（大さじ2）・砂糖（大さじ1）を加え、炒め合わせる。
……… - お皿に盛り付け、一味唐辛子（少々）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2022年2月28日 |
| 料理名 | せり豚 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
笠原将弘さんの「和ごはんで春気分」レシピ
菜の花とたいのカルパッチョは、からし和えにした菜の花をタイと合わせた見た目も華やかな一品です。
レシピはこちら
《きょうの料理》笠原将弘「菜の花とたいのカルパッチョ」和ごはんで春気分（2022年2月28日）
2022年2月28日に放送されたきょうの料理で紹介された笠原将弘さんの菜の花とたいのカルパッチョのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2022年2月28日料理名…
新たまねぎの混ぜごはんは、新玉ねぎならではのシャキシャキとした食感と甘みを楽しめる一品。桜えびや三つ葉との相性も抜群です。
レシピはこちら
《きょうの料理》笠原将弘「新たまねぎの混ぜごはん」和ごはんで春気分（2022年2月28日）
2022年2月28日に放送されたきょうの料理で紹介された笠原将弘さんの新たまねぎの混ぜごはんのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2022年2月28日料理名新た…
和ごはんで春気分（笠原将弘・渡辺あきこ）
渡辺あきこさんの「和ごはんで春気分」レシピは、こちらにまとめています。よろしければこちらもご覧ください。↓
あわせて読みたい
《きょうの料理》和ごはんで春気分（笠原将弘・渡辺あきこ）紹介されたレシピ一覧（2022年2月28日・3月1…
2022年2月28日・3月1日に放送されたきょうの料理では、「和ごはんで春気分」と題して春の山菜や春野菜をふんだんに使った和ごはんを笠原将弘さん・渡辺あきこさんが紹介…