《きょうの料理》井澤由美子「きんかんの塩水漬け」手仕事12か月「きんかん」（2022年2月15日）

2022年2月15日に放送されたきょうの料理で紹介された井澤由美子さんのきんかんの塩水漬けのレシピです。

番組情報

番組名	きょうの料理
放送日	2022年2月15日
料理名	きんかんの塩水漬け
料理人	井澤由美子

⇒きょうの料理のレシピ

同日紹介された「きんかん 」レシピ

きんかんとささ身のスープは、きんかんの塩水漬けを使って簡単につくれるスープです。ささ身は、きんかんの漬け汁と砂糖でしっとりやわらかに仕上がっています。

きんかんバターは、バターにきんかんの塩水漬けのきんかんの皮を混ぜた一品。ステーキや温野菜によく合います。

きんかんの白ワインシロップ煮は、白ワインを使ったデザートにもぴったりの洋風甘煮です。シロップは、すっきりとした味わいをしているのでドリンクとしても楽しめます。

ポークソテーきんかんソースは、きんかんソースで豚肉をふっくらと柔らかく仕上げたポークソテーです。

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