《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》小池浩司「こんがりチーズハンバーグ」2022年2月9日

こんがりチーズハンバーグ

2022年2月9日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介された小池浩司さんのこんがりチーズハンバーグのレシピです。

「こんがりチーズハンバーグ」小池浩司

Course: 洋風

今週のテーマ「こんがりグルメ」の一品として紹介されたこんがりチーズハンバーグは、フライパンで焼くより簡単!オーブンでつくるしっとりジューシーなハンバーグです。

材料(2人分)

  • 牛ひき肉 120g ※よく冷やしておく

  • 豚ひき肉 80g  ※よく冷やしておく

  • 玉ねぎ(みじん切り)50g

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 適量

  • ナツメグ 適量

  • パン粉 10g

  • 牛乳 大さじ4

  • 溶き卵 ½個分

  • ………
  • トマトソース 160㎖

  • カレー粉 小さじ½

  • ………
  • スライスチーズ 2枚

    ※バージンオリーブ油・油

作り方

  • 前準備
    ・グラタン皿にバージンオリーブ油(適量)を塗る。
    ・オーブンを220℃に余熱する。
    ・パン粉(10g)・牛乳(大さじ4)を混ぜ合わせておく。
  • トマトソース(160㎖)にカレー粉(小さじ½)を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に入れる。

    ………
  • 肉だね
    牛ひき肉・豚ひき肉をボウルに入れ、塩(小さじ½)・こしょう(適量)・ナツメグ(適量)を加え、粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
  • みじん切りにした玉ねぎ・準備しておいた牛乳につけたパン粉・溶き卵(½個分)を加え、さらに練り混ぜる。
  • 2等分にして、手に油を少し塗って空気を抜きながら円形に整える。

    ………
  • 焼く
    成形した肉だねをグラタン皿に入れ、スライスチーズをのせる。
  • オーブンで20分間ほど焼いたらできあがり。

番組情報

番組名上沼恵美子のおしゃべりクッキング
放送日2022年2月9日
料理名こんがりチーズハンバーグ
料理人小池浩司

上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピ

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小池浩司さんのレシピ!

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