《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》小池浩司「こんがりチーズハンバーグ」2022年2月9日

作り方

• 前準備
  ・グラタン皿にバージンオリーブ油（適量）を塗る。
  ・オーブンを220℃に余熱する。
  ・パン粉（10g）・牛乳（大さじ4）を混ぜ合わせておく。
• トマトソース（160㎖）にカレー粉（小さじ½）を加えて混ぜ合わせ、グラタン皿に入れる。
  
  ………
• 肉だね
  牛ひき肉・豚ひき肉をボウルに入れ、塩（小さじ½）・こしょう（適量）・ナツメグ（適量）を加え、粘り気がでるまでよく練り混ぜる。
• みじん切りにした玉ねぎ・準備しておいた牛乳につけたパン粉・溶き卵（½個分）を加え、さらに練り混ぜる。
• 2等分にして、手に油を少し塗って空気を抜きながら円形に整える。
  
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• 焼く
  成形した肉だねをグラタン皿に入れ、スライスチーズをのせる。
• オーブンで20分間ほど焼いたらできあがり。