《よ～いドン》本多悟「焼きサバの豆苗梅たたき添え」ちゃちゃっと作る！豆苗ワンプレート（2022年2月7日）

2022年2月7日に放送されたよ～いドンの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のコーナーで紹介された本多悟さんの焼きサバの豆苗梅たたき添えのレシピです。

番組情報

番組名	よ～いドン「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」
放送日	2022年2月7日
料理名	焼きサバの豆苗梅たたき添え
料理人	本多悟

「豆苗ワンプレート」その他のレシピ

豆苗とベーコンの炊き込みごはんは、豆苗を豆まですべて余すことなく味わえる栄養たっぷりの炊き込みご飯です。ホクホク！シャキシャキとした食感の違いも楽しめます。

豆苗とカキのみぞれ汁は、豆苗の葉に牡蠣を合わせ、とろとろあったかなみぞれ汁を加えた寒い日におすすめの体の芯から温まるスープです。

ふわふわ玉子焼きの豆苗ソースがけは、お店でもたまに出すというふわふわの玉子焼きを豆苗を使ってアレンジした一品。さらに豆苗にコーンポタージュを合わせたソースをかけていただきます。

---

本多悟シェフのお店「懐石 本多」

今回の料理人、本多悟さんのお店「懐石 本多」は、繊細かつ大胆！和食の枠にとらわれない独創的な料理を楽しめるお店です。

店舗情報

店名	本多（ほんだ）
住所	大阪府大阪市中央区宗右衛門町3-7 パレ３７３ビル　３Ｆ
TEL	06-6212-4747
営業時間	12:00～13:30、17:00～21:00
定休日	日曜、祝日の月曜
備考	完全予約制