《よ～いドン》中田真平「鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て」ちゃちゃっと作る！鶏もも肉ワンプレート（2022年1月24日）

2022年1月24日に放送されたよ～いドンの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のコーナーで紹介された中田真平さんの鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立てのレシピです。

番組情報

番組名	よ～いドン「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」
放送日	2022年1月24日
料理名	鶏もも肉と大根の蒸しスープ仕立て
料理人	中田真平

「鶏もも肉ワンプレート」その他のレシピ

▶ ポン酢とマーマレードの油淋鶏は、2度揚げでパリッとジューシーに仕上げた鶏もも肉をジャムの甘みと酸味で爽やかに仕上げた香味ソースでいただく一品です。

▶ 鶏もも肉と厚揚げの和え物は、鶏もも肉と厚揚げの相性が抜群なごま油で香ばしく仕上げる中華風の和え物です。サクッとした食感が残る餃子の皮がアクセントになっています。

▶ 中華風親子あんかけご飯は、簡単ふわふわ玉子にピリ辛餡をかけた天津飯風の親子丼です。

中田真平シェフのお店「中国菜 SHIN-PEI」

今回の料理人、中田真平さんのお店「中国菜 SHIN-PEI」は、2年連続でミシュランビブグルマンに掲載されているモダンチャイニーズのお店です。 中田真平さんはソムリエの資格ももっており、伝統ある中華とワインのマリアージュを楽しめる料理の数々がそろっています。

店舗情報

店名	中国菜シンペイ（中国菜SHIN-PEI）
住所	大阪府大阪市西区靱本町1-1-18 日宝CUBE靭本町3号
TEL	06-6447-7726
営業時間	11:30～14:30、17:30～21:30
定休日	日曜

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