2022年1月22日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたAtsushiさんのトマト×味噌！潤い美肌スープのレシピです。
「トマト×味噌！潤い美肌スープ」Atsushi
トマト×味噌！潤い美肌スープは、肌や髪にハリをもたらすビタミンB2が豊富なタコと肌のターンオーバーを促すβカロテンが豊富なズッキーニを使ったトマト味噌スープです。タコの弾力や大きめに切った野菜の歯ごたえも楽しいスープです。
材料（1人分）
タコ（ボイル）70g
ズッキーニ 70g
セロリ 40g
マッシュルーム（ブラウン）4個
- ………
水 100㎖
酒 小さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1
トマト缶 ¼缶
チューブにんにく 小さじ1
クミンシード 小さじ½
エキストラバージンオリーブオイル お好みで
- ………
味噌 小さじ2
レモン汁 ¼個分
パセリ 少々
作り方
- 下ごしらえ
・タコは、食べやすくカットする。
・ズッキーニ・セロリ・マッシュルームは、1㎝幅にカットする。 - タコ・ズッキーニ・セロリ・マッシュルームを耐熱ボウルに入れ、水（100㎖）・酒（小さじ2）・顆粒コンソメ（小さじ1）・トマト缶（¼缶）・チューブにんにく（小さじ1）・クミンシード（小さじ½）・お好みでエキストラバージンオリーブオイルを加える。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
- 味噌（小さじ2）を溶き入れ、 レモン汁（¼個分）・パセリを加え、軽く混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2022年1月22日 |
| 料理名 | トマト×味噌！潤い美肌スープ |
| 料理人 | Atsushi |
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