2022年1月22日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたAtsushiさんのキムチでピリ辛みそスープのレシピです。
「キムチでピリ辛みそスープ」Atsushi
キムチでピリ辛みそスープは、血流を良くし体を温めるビタミンEが豊富なサバの缶詰と唐辛子・カプサイシンが体を温めるキムチを使った冷え性改善におすすめのピリ辛スープです。サバに含まれるイノシン酸、味噌に含まれるグルタミン酸と2つの旨味成分が合わさることで旨味が大幅にアップしています。
材料（1人分）
えのき 40g
小松菜 30g
サバの水煮缶 70g
キムチ 50g
- ………
水 200㎖
鶏がらスープの素 小さじ2
酢 小さじ2
酒 小さじ2
チューブにんにく 小さじ1
チューブ生姜 小さじ1
味噌 小さじ2
作り方
- えのき・小松菜は、1㎝幅にカットする。
- えのき・小松菜を耐熱ボウルに入れ、サバの水煮缶を缶汁ごと・キムチを加える。
- 水（200㎖）・鶏がらスープの素（小さじ2）・酢（小さじ2）・酒（小さじ2）・チューブにんにく（小さじ1）・チューブ生姜（小さじ1）を加え、具が崩れないように軽く混ぜる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
- 味噌（小さじ2）を溶き入れ、軽く混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2022年1月22日 |
| 料理名 | キムチでピリ辛みそスープ |
| 料理人 | Atsushi |
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