2022年1月11日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの筑前煮グラタンのレシピです。
「筑前煮グラタン」和田明日香
筑前煮グラタンは、子どもたちにはちょっと渋めなメニューの筑前煮をうどんと合わせてグラタンにアレンジした一品です。
材料
冷凍うどん 1個
筑前煮 適量
ホワイトソースバター 20g
小麦粉 20g ※強力粉がおすすめ
牛乳 200㎖
顆粒コンソメ 4.5g
塩 1つまみ
………ピザ用チーズ 適量
作り方
- 冷凍うどんを電子レンジで温めて解凍する。
- うどんを耐熱皿に入れ、キッチンバサミで細かくカットする。うどんの上に筑前煮をのせる。
- フライパンにバター（20g）・小麦粉（20g）・牛乳（200㎖）・顆粒コンソメ（4.5g）・塩（1つまみ）を入れ、中火にかける。ヘラで絶えず混ぜながらもったりとするまで加熱し、ホワイトソースをつくる。
※ ホワイトソースの黄金比はバター：小麦粉：牛乳＝1：1：10 - 耐熱皿の筑前煮の上にホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをたっぷりとのせる。
- 200℃のトースターで10分間ほど焼いたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年1月11日 |
| 料理名 | 筑前煮グラタン |
| 料理人 | 和田明日香 |
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