《あさイチ》しらいのりこ「ブロッコリーのリースサラダ」2021年12月21日

ブロッコリーのリースサラダ

2021年12月21日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたしらいのりこさんのブロッコリーのリースサラダのレシピです。

「ブロッコリーのリースサラダ」しらいのりこ

ブロッコリーのリースサラダは、リース状に盛り付けたブロッコリー&カリフラワーをヨーグルトと練りごまを使ったドレッシングでいただく一品です。

材料(3~4人分)

  • ブロッコリー 200g

  • カリフラワー 60g

  • ベビーリーフ 適量


  • ドレッシング
  • プレーンヨーグルト(無糖)大さじ4

  • 練りごま(白)大さじ2

  • にんにく(すりおろす)少々

  • 塩 少々

  • 砂糖 少々

  • オリーブ油 小さじ1

作り方

  • ブロッコリーは、小房に分ける。
  • ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
  • カリフラワーは、小房に分けて薄切りにする。
  • ボウルにプレーンヨーグルト(大さじ4)・すりおろしたにんにく(少々)・塩(少々)・砂糖(少々)・オリーブ油(小さじ1)を入れ、よく混ぜ合わ、ドレッシングをつくる。
  • お皿の真ん中にドレッシングを盛った器を置き、その周りにブロッコリー・カリフラワーをリース状に盛りつける。ベビーリーフ(適量)を飾ったらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年12月21日
料理名ブロッコリーのリースサラダ
料理人しらいのりこ

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