《スッキリ》鳥羽周作「鳥羽流ミネストローネ」鳥羽周作のみんなの食卓(2021年12月10日)

鳥羽流ミネストローネ

2021年12月10日に放送されたスッキリの「鳥羽周作のみんなの食卓」のコーナーで紹介された鳥羽周作さんのミネストローネのレシピです。

「鳥羽流ミネストローネ」鳥羽周作

Course: 洋風Cuisine: スープ

鳥羽流ミネストローネは、野菜ジュースを使うことで煮込み時間を短縮!コクのある味わいに仕上げています。

材料(作りやすい分量)

  • 大根 100g

  • にんじん 100g

  • かぶ 100g

  • 玉ねぎ 100g

  • ベーコン 70g
    ………

  • 塩 1つまみ

  • 野菜ジュース 200㎖

  • コンソメ 1キューブ

  • ベジブロス(野菜クズを煮立てて作ったダシ)適量
    ………

  • オリーブ油 適量

  • ブラックペッパー 適量

  • 粉チーズ 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    大根にんじんかぶ玉ねぎは、すべて5㎜角のダイス型にカットする。
    ベーコンは、1㎝角のダイス型にカットする。

    ………
  • 炒める
    鍋を熱し、ベーコンを軽く炒める。
  • にんじん→大根→かぶ→玉ねぎと火が通りづらい順に鍋に加え、塩(1つまみ)も加えて野菜の水分で焦げを取るようにして炒める。

    ………
  • 煮る
    野菜ジュース(200㎖)・コンソメ(1キューブ)・べジブロス(適量)を加え、煮込む。

    ………
  • お皿に盛り付け、お好みでオリーブ油(適量)・ブラックペッパー(適量)・粉チーズ(適量)をかけたらできあがり。

番組情報

番組名スッキリ「鳥羽周作のみんなの食卓」
放送日2021年12月10日
料理名ミネストローネ
料理人鳥羽周作

一緒に紹介された「ローストビーフ & ハンバーグの即席ラザニア

▶ フライパンでつくるクリスマスメニューにぴったりのローストビーフです。

ハンバーグの即席ラザニアは、チルドハンバーグとパスタを合わせたなんちゃってミートソース・ ベシャメルソース・チーズを層にして焼き上げた一品です。

鳥羽周作さんのレシピ一覧


U-NEXT(ユーネクスト)は、映画・ドラマ・アニメなど22万本以上の見放題動画を抱えた国内最大級の動画配信サービス!
国内や海外の映画やドラマ、アニメなどの動画の他、漫画や雑誌など書籍を読むこともできます。

料理に関する動画では「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」や「あさイチ(※過去2週間分)」を見ることができます。

31日間無料で視聴できる無料トライアル期間もありますので気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次