2021年11月27日に放送された満天★青空レストランで紹介されたタアサイの中華炒めのレシピです。
タアサイの中華炒め
Course: 中華Cuisine: 炒めものタアサイの中華炒めは、タアサイのシャキシャキとした食感を楽しめる炒めものです。
材料（4人分）
タアサイ 300g
たけのこの水煮 100g
にんにく 2～3かけ
赤唐辛子 1本
………鶏ガラスープの素 小さじ1
酒 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
※ごま油
作り方
- 下ごしらえ
・タアサイは、食べやすい長さにカット、茎と葉に分けておく。
・たけのこの水煮は、食べやすい大きさの薄切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
・赤唐辛子は、種を除き、小口切りにする。
……… - 炒める
フライパンにごま油（大さじ2）・にんにく・赤唐辛子を入れて火にかけ、香が立つまで炒める。 - たけのこ・タアサイの茎の部分を加え、炒める。
- タアサイの葉を加え、さらに炒める。
- 鶏ガラスープの素（小さじ1）・酒（大さじ2）・塩（適量）・こしょう（適量）を加え、サッと炒め合わせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 満天★青空レストラン |
| 放送日 | 2021年11月27日 |
| 料理名 | タアサイの中華炒め |
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