《土曜はナニする》炊飯器で楽々!カオマンガイ(エダジュンの本格タイ料理)

炊飯器で楽々!カオマンガイ

2021年11月20日に放送された土曜はナニするで紹介されたエダジュンさんの炊飯器で楽々!カオマンガイのレシピです。

炊飯器で楽々!カオマンガイ(エダジュンの本格タイ料理)

炊飯器で楽々!カオマンガイ(エダジュンの本格タイ料理)

Course: タイ風

カオマンガイは、鶏のだしで炊いたライスにジューシーな鶏肉をのせた料理。本来は、手間暇のかかるカオマンガイを炊飯器で簡単につくります。

材料(2人分)

  • 米 2合

  • 水 適量

  • 生姜(みじん切り)1かけ

  • バター 20g

  • 鶏もも肉(小)2枚(400g)
    ………

  • 長ねぎ(みじん切り)1本

  • 生姜(みじん切り)1かけ

  • ナンプラー 大さじ2

  • レモン汁 大さじ2

  • ごま油 小さじ2

  • 砂糖 小さじ2
    ………

  • きゅうり(斜め薄切り)適量

作り方

  • 炊く
    炊飯釜に米(2合)を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。炊飯釜から水を大さじ1分、取り出す。
    ※この後、入れるナンプラーの量の水を取り出しておきます。
  • ナンプラー(大さじ1)・生姜(1かけ分)・バター(20g)を加える。
  • 鶏肉を皮目を下にして加える。
  • 通常通りに炊飯する。
    ………
  • ねぎ生姜ソース
    ボウルにみじん切りにした長ねぎ(1本分)・みじん切りにした生姜(1かけ分)・ナンプラー(大さじ2)・レモン汁(大さじ2)・ごま油(小さじ2)・砂糖(小さじ2)を入れ、よく混ぜ合わせる。
  • ご飯が炊きあがったら、鶏肉を取り出して食べやすくカットする。

    ………
  • ご飯・鶏肉をお皿に盛り付け、鶏肉にねぎ生姜ソースをかける。きゅうりを添えたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年11月20日
料理名炊飯器で楽々!カオマンガイ
料理人エダジュン

エダジュンさんのおうちで簡単!タイ料理

▶紹介されたレシピは、「うどんで!パッタイ」「炊飯器で楽々!カオマンガイ」「カノムパンナークン~エビの揚げパン~」「柚子こしょうのグリーンカレー」「ポピアトートクン~えびの揚げ春巻き~」の全5品!

エダジュンさんの人気レシピ!

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる