2021年11月12日に放送されたきょうの料理で紹介された豆腐バーグのレシピです。
豆腐バーグ（浜野謙太のがんばれ‼父ちゃん弁当）
豆腐バーグは、浜野謙太さんの憧れの先輩、TOKYO No.1 SOUL SETのギター&ボーカルとして活躍する渡辺俊美さんが伝授してくれたすりおろした野菜を忍ばせたヘルシーなハンバーグ！ 渡辺俊美さんは、2014年には高校生の息子さんに3年間作り続けたお弁当をまとめたエッセイも出版している弁当マスターです。
材料（2人分）
鶏ひき肉（むね）100g
絹ごし豆腐 80g
片栗粉 小さじ2
マヨネーズ 小さじ1
粗塩 小さじ¼
ピーマン ⅓個
にんじん 10g
※サラダ油
作り方
- 肉だね
ボウルに鶏ひき肉（100g）・絹ごし豆腐（80g）を入れ、片栗粉（小さじ2）・マヨネーズ（小さじ1）・粗塩（小さじ¼）を加える。 - ピーマン（⅓個）をすりおろして加える。
- にんじん（10g）をすりおろして加え、全体を混ぜる。
……… - 焼く
フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、スプーンで肉だねをすくって入れ、中火で2分間焼く。 - ひっくり返してさらに2分間焼き、両面に焼き色がついたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2021年11月12日 |
| 料理名 | 豆腐バーグ |
| 料理人 | 渡辺俊美 |
浜野謙太のがんばれ‼父ちゃん弁当
▶ ひと口から揚げは、二度揚げすることでカリッと仕上げたから揚げです。醤油味がしっかりと染みていておつまみにもぴったりです。
レシピはこちら
《きょうの料理》ひと口から揚げ（浜野謙太のがんばれ‼父ちゃん弁当）
2021年11月12日に放送されたきょうの料理で紹介されたひと口から揚げのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年11月12日料理名ひと口から揚げ料理人浜野…
▶ しっとり卵焼きは、浜野謙太がお子さんに作るお弁当の定番メニュー。しっとりと焼き上げた卵焼きです。
レシピはこちら
《きょうの料理》しっとり卵焼き（浜野謙太のがんばれ‼父ちゃん弁当）
2021年11月12日に放送されたきょうの料理で紹介されたしっとり卵焼きのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年11月12日料理名しっとりと卵焼き料理人浜…
▶ 巣ごもり卵は、料理ユーチューバーとして活躍する浜野謙太さんの義母、きょうこばぁばさんが伝授してくれた超簡単お弁当おかずです。
レシピはこちら
《きょうの料理》巣ごもり卵（浜野謙太のがんばれ‼父ちゃん弁当）
2021年11月12日に放送されたきょうの料理で紹介された巣ごもり卵のレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年11月12日料理名巣ごもり卵 料理人きょうこばぁ…