《家事ヤロウ》うどんの明石焼き風(冷凍うどんアレンジ:キング)

うどんの明石焼き風

2021年11月9日に放送された家事ヤロウで紹介されたうどんの明石焼き風のレシピです。

うどんの明石焼き風(冷凍うどんアレンジ:キング)

うどんの明石焼き風(冷凍うどんアレンジ:キング)

うどんの明石焼き風は、小麦粉の代わりにうどんを使った生地のお好み焼きにだしをかけて食べる一品です。

材料(1~2人分)

  • キャベツ ⅛個

  • 冷凍うどん 1袋

  • 卵 2個

  • 和風だし 小さじ1

  • 小えび 2つまみ

  • 紅生姜
    ………

  • めんつゆ(2倍濃縮)適量

  • 水 適量
    ………

  • 小ねぎ 適量

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    キャベツは、せん切りにする。
  • 冷凍うどん(1袋)を電子レンジ(500W)で3分30秒間加熱し、解凍する。
    ※ 電子レンジ(600W)の場合は、3分20秒間加熱。
  • 解凍したうどんをキッチンバサミでカットする。

    ………
  • 生地をつくる
    ボウルにキャベツ・うどん・卵(2個)・和風だし(小さじ1)・小えび(2つまみ)・紅生姜(小さじ1~2)を入れ、混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    フライパンに油(適量)を熱し、混ぜ合わせた生地を流し入れ、中火で3~5分間焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、反対の面も3~5分間焼く。

    ………
  • だし
    小鍋にめんつゆ・水を1:1の割合で入れて火にかけ、温める。
    ※だしの量は、150~200㎖が目安。

    ………
  • 焼いたうどんのお好み焼きをお皿に盛り付け、だしをかける。小ねぎをのせたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年11月9日
料理名うどんの明石焼き風
料理人キング

冷凍うどんアレンジレシピ!キング & 浜名ランチ

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