《人生レシピ》レンチン キーマカレー(スパイスで魅惑のカレー:印度カリー子)

レンチン キーマカレー

2021年10月15日に放送されたあしたも晴れ!人生レシピで紹介された レンチン キーマカレー のレシピです。

レンチン キーマカレー(スパイスで魅惑のカレー:印度カリー子)

Course: エスニック風Cuisine: カレー

レンチン キーマカレーは、水を使わないのでひき肉の旨味とスパイスの香りがギュッと凝縮されたカレーです。

材料(1人分)

  • 合いびき肉 150g

  • トマト ¼個

  • フライドオニオン 大さじ1

  • にんにく(すりおろす)小さじ1 ※チューブの場合は、約3㎝

  • 生姜(すりおろす)小さじ1  ※チューブの場合は、約3㎝

  • タクコミックス 小さじ1

  • 塩 小さじ1/2

  • プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1

    タクコミックス(約9人分)
    ターメリック 大さじ1・ クミン(粉末)大さじ1・ コリアンダー(粉末) 大さじ1を混ぜ合わせたもの。

  • ご飯 適量

  • 卵黄 1個分

作り方

  • トマトはヘタを除き、ざく切りにする。
  • 耐熱性ガラス容器にフライドオニオン(大さじ1)・にんにく(小さじ1)・生姜(小さじ1)・トマトを順に入れる。
    ※トマトは、缶詰で代用も可。生より甘みが強くなるのでお好みで。
  • タクコミックス(小さじ1)・塩(小さじ½)・合いびき肉を加え、全体を軽く混ぜ合わせる。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分間ほど加熱する。
  • プレーンヨーグルト(大さじ1)を加え、よく混ぜる。
  • ご飯の上にたっぷりと盛り付け、卵黄をトッピングしたらできあがり。

番組情報

番組名あしたも晴れ!人生レシピ
放送日2021年10月15日
料理名レンチン キーマカレー
料理人印度カリー子

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