《満天★青空レストラン》梨のサンラータン(千葉県「梨」アイディア料理)

梨のサンラータン

2021年10月16日に放送された満天★青空レストランで紹介された梨のサンラータンのレシピです。

梨のサンラータン(千葉県「梨」アイディア料理)

梨のサンラータン(千葉県「梨」アイディア料理)

Course: 中華Cuisine: スープ

材料

  • 梨 120g

  • 生椎茸 20g

  • 茶えのき 30g

  • しめじ 30g
    ………

  • 中華スープ(鶏ガラスープ)600g

  • 酒 10g

  • 塩 9g

  • オイスターソース 5g

  • 水溶き片栗粉 適量

  • 梨酢 30g
    ………

  • 黒こしょう 適量

  • ラー油 適量

  • 刻み万能ねぎ 5g

作り方

  • 梨は、7~8㎜厚さにスライスする。

  • 生椎茸は、薄切りにする。
  • 茶えのき石づきを落とし、長さを半分にカットする。
  • しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。
  • 鍋に中華鶏ガラスープ(600g)を入れて、火にかける。 梨・生椎茸・茶えのき・しめじを加え、ひと煮立ちさせる。
  • 酒(10g)・塩(9g)・オイスターソース(5g)を加える。
  • 水溶き片栗粉(適量)を加え、軽くとろみをつける。
  • 火を止め、梨酢(30g)を加える。
  • お皿に盛り付け、黒こしょうをふり、ラー油を回しかける。刻み万能ねぎをのせたらできあがり。

番組情報

番組名満天★青空レストラン
放送日2021年10月16日
料理名梨のサンラータン

同日紹介されたその他の「梨」アイディア料理

千葉県 与佐ヱ門「梨」の通販・お取り寄せ情報

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる