《ZIP！》カボチャスイーツ専門店直伝！カボチリ（秋の味覚カボチャ最強レシピ）

作り方

• カボチャは皮付きのまま、乱切りにする。
• カボチャに片栗粉（大さじ3）をまんべんなくまぶす。
• フライパンに油（1㎝深さ）を熱し、片栗粉をまぶしたカボチャを両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
  →カボチャに火が通ったら取り出して油を切る。
• フライパンの油を捨て、にんにく・長ねぎを香りが立つまで炒める。
• 豆板醤（小さじ1）・酒（大さじ3）・トマトケチャップ（大さじ3）・醤油（小さじ½）・砂糖（小さじ1）を加え、混ぜながら煮詰める。
• 揚げ焼きにしたカボチャを加え、ソースを絡めたらできあがり。