《ZIP!》カボチャスイーツ専門店直伝!丸ごとカボチャのピラフ(秋の味覚カボチャ最強レシピ)

カボチャスイーツ専門店直伝!丸ごとカボチャのピラフ

2021年9月29日に放送されたZIP!で紹介された丸ごとカボチャのピラフのレシピです。

カボチャスイーツ専門店直伝!丸ごとカボチャのピラフ(秋の味覚カボチャ最強レシピ)

カボチャスイーツ専門店直伝!丸ごとカボチャのピラフ(秋の味覚カボチャ最強レシピ)

Course: 洋風Cuisine: 炊き込みご飯

丸ごとカボチャのピラフは、炊飯器だけで作れるカボチャを丸ごと使ったピラフです。カボチャ嫌いの子供もハマる一品です。

材料(3~4人分)

  • 坊ちゃんかぼちゃ 1個
    ※普通のカボチャを使う場合は⅙個(300g)

  • 玉ねぎ ¼個

  • ベーコンスライス 2枚
    ………

  • 米 2合

  • 顆粒コンソメ 大さじ1

  • 塩 適量

  • 水 2合分
    ………

  • バター 30g

  • パルミジャーノチーズ(粉)適量

  • ブラックペッパー 適量

作り方

  • 坊ちゃんかぼちゃは皮は残したまま、ペティナイフなどで芯をくり抜き、スプーンで種を取り除く。
  • 玉ねぎは、みじん切りにする。
  • スライスベーコンは、1~2㎝幅にカットする。
  • カボチャの中に玉ねぎ・スライスベーコンを詰め込む。
  • 炊飯釜に米を入れ、顆粒コンソメ(大さじ1)・塩(適量)を加えて米となじませる。
  • 米の上にカボチャを丸ごとのせる。

  • 水を2合分注ぎ入れ、通常通りに炊飯する。
  • 炊き上がったらバター(30g)を加え、全体をざっくりと混ぜ合わせる。
  • お皿に盛り付け、パルメザンチーズ・ブラックペッパーをふったらできあがり。

今回レシピを教えてくれたカボチャスイーツ専門店「カボチャ」

東京都の世田谷区に店を構える「カボチャ」は、ショーケースにカボチャを使ったスイーツが並ぶカボチャだけのスイーツ店です。

店舗情報

店名カボチャ
住所東京都世田谷区若林1-7-1
TEL03-5481-1553
営業時間10:00〜19:00
定休日月曜

番組情報

番組名ZIP!
放送日2021年9月29日
料理名丸ごとカボチャのピラフ
料理人宮本雅代

同日紹介された「秋の味覚カボチャ最強レシピ」その他のレシピ

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる