《おかずのクッキング》牛肉のカレー炒り煮(素材のレシピ「牛切り落とし肉」土井善晴)

牛肉のカレー炒り煮

2021年8月21日に放送されたおかずのクッキングで紹介された牛肉のカレー炒り煮のレシピです。

牛肉のカレー炒り煮(素材のレシピ「牛切り落とし肉」土井善晴)

牛肉のカレー炒り煮(素材のレシピ「牛切り落とし肉」土井善晴)

牛肉のカレー炒り煮は、すっきりとした牛切り落とし肉にカレーの風味がぴったり!あっという間にできるご飯がすすむおかずです。

材料(1~2人分)

  • 牛切り落とし肉 100g

  • 醤油 大さじ½

  • 酒 大さじ1

  • カレー粉 小さじ½

  • 植物油 小さじ½
    ………

  • ご飯 適量

作り方

  • 牛切り落とし肉は、食べやすい大きさにカットする。
  • 鍋に湯を沸かし、サッと茹でて火を通すと同時に油抜きをする。
  • 小鍋に醤油(大さじ½)・酒(大さじ1)・カレー粉(小さじ½)・植物油(小さじ½)を入れ、そこに茹でた牛肉を加えて火にかける。
  • 牛肉にたれを絡めながら煮汁がなくなるまで炒りつける。
  • お皿に盛り付け、ご飯と一緒にいただきます。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2021年8月21日
料理名牛肉のカレー炒り煮
料理人土井善晴

素材のレシピ「牛切り落とし肉」 その他のレシピ

同日紹介された 笹島保弘さんの「とうもろこしのカルボナーラ」

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる