《ヒルナンデス》グリーンカレー力うどん(業務田スー子)

グリーンカレー力うどん

2021年8月2日に放送されたヒルナンデスで紹介されたグリーンカレー力うどんのレシピです。

グリーンカレー力うどん(業務田スー子)

グリーンカレー力うどん(業務田スー子)

Course: エスニック風Cuisine: うどん

グリーンカレー力うどんは、夏にぴったりのピリ辛本格的なタイ風のカレーうどんです。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 適量

  • 油揚げ 1枚

  • 長ねぎ 1本
    ………

  • 水 1カップ

  • 白だし 小さじ1

  • ココナッツミルク 1カップ

  • グリーンカレーペースト 大さじ2
    ………

  • うどん 2玉

  • 切り餅 2個

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏肉は、食べやすい大きさにカットする。
  • 油揚げは、大きめの短冊切りにする。
  • 長ねぎは、斜め切りにする。

    ………
  • 焼く
    フライパンに油(適量)を熱し、鶏肉を皮目を下にして焼く。
  • 焼き色がついたらひっくり返し、鶏肉に半分ほど火を通す。

    ………
  • 煮る
    水(1カップ)・白だし(小さじ1)・ココナッツミルク(1カップ)・グリーンカレーペースト(大さじ2)を加え、混ぜ合わせる。
  • 煮立ってきたら油揚げ・長ねぎ・うどんを加え、5分間煮る。

    ………
  • 切り餅をトースターで焼く。
  • うどんを器に盛り付け、焼いた餅を添えたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年8月2日
料理名グリーンカレー力うどん
料理人業務田スー子

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