《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》スパイシーフライ(小池浩司)

スパイシーフライ

2021年7月6日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたスパイシーフライのレシピです。

スパイシーフライ(小池浩司)

スパイシーフライ(小池浩司)

Course: 洋風Cuisine: 揚げ物

今週のテーマ「ちょい辛・ピり辛」のメニューの一品として紹介されたスパイシーフライは、スパイスを加えた衣をつけて玉ねぎ・ソーセージ・ズッキーニを揚げた一品です。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ 1個(90g)

  • ソーセージ 6本(90g)

  • ズッキーニ ½本(60g)
    ………

  • ホットケーキミックス 150g

  • 塩 小さじ½

  • チリペッパー 小さじ1

  • パプリカパウダー 大さじ1

  • クミンパウダー 小さじ½

  • 卵 1個

  • 牛乳 80㎖

  • 油 大さじ1

    ※揚げ油

作り方

  • 下ごしらえ
    玉ねぎは1.5㎝幅の輪切りにし、1枚ずつにほぐす。
  • ソーセージは、ところどころに数か所、爪楊枝で穴を開ける。1本ずつに串または楊枝を刺す。
  • ズッキーニは、1㎝幅の輪切りにする。

    ………

  • ボウルにホットケーキミックス(150g)・塩(小さじ½)・チリペッパー(小さじ1)・パプリカパウダー(大さじ1)・クミンパウダー(小さじ½)・卵(1個)・牛乳(80㎖)・油(大さじ1)を入れ、泡立て器で真ん中から少しずつ混ぜ合わせ、衣をつくる。

    ………
  • 揚げる
    揚げ油を160℃に熱し、全体に衣をつけたソーセージ、半分ほどに衣をつけたズッキーニを入れ、2分間揚げる。揚がったら取り出し、全面に衣をつけた玉ねぎを2分間揚げる。
  • 油を切り、お皿に盛り付けたらできあがり。

番組情報

番組名上沼恵美子のおしゃべりクッキング
放送日2021年7月6日
料理名スパイシーフライ
料理人小池浩司

今週のテーマ「ちょい辛・ピり辛」紹介されたメニュー

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