《土曜はナニする》ぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけ(和田明日香)

ぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけ

2021年6月26日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけのレシピです。

ぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけ(和田明日香)

ぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけ(和田明日香)

材料(4人分)

  • ブリの切り身 2切れ

  • かぶの葉(みじん切り)適量

  • 生姜(みじん切り)1~2片

  • 酒 大さじ3

  • みりん 大さじ3

  • 醤油 大さじ3

  • 砂糖 大さじ1

  • いりごま 大さじ1~2

作り方

  • かぶの葉は、みじん切りにする。
  • 生姜は、皮付きのままみじん切りにする。
  • 鍋に酒(大さじ3)・みりん(大さじ3)・醤油(大さじ3)・砂糖(大さじ1)を入れ、軽く混ぜる。
  • ブリの切り身・かぶの葉・生姜を加えて中火にかけ、沸いたら2分間ほど煮立たせる
  • ヘラでブリの身や皮をほぐしながら、身が煮汁を吸うまで火にかける。途中で骨が出てきたら取り除く。
  • いりごま(大さじ1~2)を加え、混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2021年6月26日
料理名ぶりの照り焼きをふりかけに⁉ ぶりかけ
料理人和田明日香

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