《news every.》油揚げのサラダチキン巻き(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

油揚げのサラダチキン巻き

2021年6月8日に放送されたnews every.で紹介された油揚げのサラダチキン巻きのレシピです。

油揚げのサラダチキン巻き(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

油揚げのサラダチキン巻き(幸せの中華レシピ:シャウ・ウェイ)

Course: 中華

油揚げのサラダチキン巻きは、油揚げで炒めたサラダチキンや野菜を巻いて焼いた手軽に作れる点心です。

材料(4本分)

  • ほうれん草 3束

  • えのき 50g

  • にんじん 30g

  • サラダチキン 100g

  • オイスターソース 大さじ2
    ………

  • 油揚げ 4枚

  • 卵白 50g

  • 片栗粉 大さじ2

    ※油

作り方

  • 具材を炒める
    ほうれん草は水で洗い、食べやすい長さにカットする。
  • えのきは根元を切り落とし、長さを2~3等分にカットする。
  • にんじん・サラダチキンは、細切りにする。
  • フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ほうれん草・えのき・にんじん・サラダチキンを炒める。
  • 野菜がしんなりとしてきたらオイスターソース(大さじ2)を加え、炒め合わせる。
    →炒めた具材は、取り出して粗熱を取る。

    ………
  • 油揚げで巻く
    油揚げの3辺を切り落とし、開く。
  • 開いた油揚げの上に炒めた具材をのせて手前からくるくると巻き、両端は爪楊枝でとめる。

    ………
  • 焼く
    卵白(50g)に片栗粉(大さじ2)を加えてよく混ぜ、油揚げ巻きにまんべんなく塗る。
  • フライパンに油(大さじ2)を熱し、油揚げ巻きを全体がこんがりときつね色になるまで焼いたらできあがり。

番組情報

番組名news every.
放送日2021年6月8日
料理名油揚げのサラダチキン巻き
料理人シャウ・ウェイ

幸せの中華料理 第12弾「家族で楽しむおうち中華」(2021年6月8日)

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