《おかずのクッキング》昆布の炊いたん(土井善晴)

2021年3月27日に放送されたおかずのクッキングで紹介された昆布の炊いたんのレシピです。

レシピ記事

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Course: 魚・海鮮料理

素材のレシピ「昆布」メニューの一品として紹介された昆布の炊いたんは、昆布を戻し汁で煮込んだ一品です。

材料(1~2人分)

  • 昆布(10㎝角)2枚

  • 水 ⅔カップ

  • 醤油 小さじ½

作り方

  • 昆布は、水(⅔カップ)に15分以上浸して柔らかくする。
  • 柔らかくなった昆布をせん切りにする。
  • 鍋に昆布・昆布の戻し汁・醤油(小さじ½)を入れて火にかけ、煮汁が少し残るくらいまで煮たらできあがり。

番組情報

番組名おかずのクッキング
放送日2021年3月27日
料理名昆布の炊いたん
料理人土井善晴

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