《ヒルナンデス》春キャベツのステーキ（リュウジさんの春の食材レシピ）

作り方

• フライパンにバター（10g）を熱して溶かし、キャベツ（⅛カット）をまるごと入れる。強火で芯ごと焼き、両面にしっかりと香ばしい焼き色をつける。
• 弱火にして蓋をし、芯にスッと串が通るくらいまで蒸し焼きにする。
• フライパンに酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・砂糖（3つまみ）・おろしにんにく（少々）・うま味調味料（4ふり）を加え、タレにとろみがつくまでキャベツを煮詰める。
• お皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをふったらできあがり。