《男子ごはん》ビストロみたいなフレンチ 前菜・メイン・デザート(21年2月7日)紹介されたレシピ一覧(栗原新平)

2021年2月7日に放送された男子ごはんは、ビストロみたいな料理を作ろう!第2弾。今回は、バレンタイン編ということでフレンチの前菜・メイン・デザートとコースで楽しめる3品が紹介されました。

〈前菜〉カキのオイル煮 サワーソースを添えて

カキのオイル煮 サワーソースを添えては、じっくりと低温でオイル煮したジューシーで旨味たっぷりの牡蠣を楽しめる一品です。

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〈メイン〉豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレ

豚肉とベーコンのモッツァレラチーズロール れんこんピューレは、噛んだときに豚肉からベーコン、そしてチーズと深みのある味への変化を楽しめる一品です。

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〈デザート〉チョコオレンジソースのブランマンジェ

フランス語で白い食べ物を意味するブランマンジェとは、牛乳・砂糖・生クリームなどをゼラチンで固めた冷たいデザートのこと。チョコオレンジソースのブランマンジェは、オレンジのチョコを使ったこだわりの2種類のソースでいただくブランマンジェです。

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