《あさチャン》薬味どっさり鶏の麦茶漬け(10分で作れる!スープかけご飯:有賀薫)

2021年1月14日に放送されたあさチャン!で紹介された薬味どっさり鶏の麦茶漬けのレシピです。

薬味どっさり鶏の麦茶漬け

スープ作家・有賀薫さんが選ぶ「スープかけごはん ベスト3」の第2位として紹介された薬味どっさり鶏の麦茶漬けは、鶏もも肉に長ねぎや大葉、みょうがとたっぷりの薬味を合わせた火を使わずに作れるスープかけご飯です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 150g

  • 麦茶 300㎖

  • 水 200㎖

  • 塩 小さじ1
    ………………

  • 青ねぎ ⅓束

  • 大葉 3枚

  • みょうが 2個
    ………………

  • ご飯

作り方

  • 鶏もも肉は、2㎝角にカットする。
  • 耐熱容器に鶏もも肉・麦茶(300㎖)・水(200㎖)・塩(小さじ1)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。
  • 長ねぎ・大葉・みょうがをみじん切りにし、よく混ぜ合わせて薬味をつくる。
  • 器にご飯をよそい、温めたスープをかける。薬味をどっさりとのせたらできあがり。

番組情報

番組名あさチャン!
放送日2021年1月14日
料理名薬味どっさり鶏の麦茶漬け
料理人有賀薫

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