2021年1月14日に放送されたあさチャン！で紹介されたサバ缶と焼きねぎ 柚子の皮添えのレシピです。
サバ缶と焼きねぎ 柚子の皮添え
Course: 和風Cuisine: 汁ものスープ作家・有賀薫さんが選ぶ「スープかけごはん ベスト3」の第3位として紹介されたサバ缶と焼きねぎ 柚子の皮添えは、サバ缶や長ねぎを使った味噌ベースのスープかけご飯です。
材料（2～3人分）
長ねぎ ½本
サバ缶水煮 1缶
水 500㎖
味噌 大さじ2
………………柚子の皮 少々
ご飯
※サラダ油
作り方
- 長ねぎは、2㎝幅にカットする。
- 鍋にサラダ油（少々）を熱し、長ねぎを焦げ目がつくまで焼く。
- 水（500㎖）・サバ水煮缶を汁ごと加える。煮立ってきたら味噌（大さじ2）を溶き入れ、約5分ほど煮る。
- 器にご飯をよそい、スープをかける。最後に柚子の皮を添えたらできあがり。
Notes
- サバ缶の旨味と焼いたネギの旨味が合わさることで出汁いらず！
番組情報
| 番組名 | あさチャン！ |
| 放送日 | 2021年1月14日 |
| 料理名 | サバ缶と焼きねぎ 柚子の皮添え |
| 料理人 | 有賀薫 |
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