2022年4月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された炒めて作る筍ごはんのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2～3人分）
茹でたけのこ 1本（150g）
木の芽 適量（約15枚）
- ………
ちりめんじゃこ 30g
ご飯（温かいもの）400g
塩昆布 15g
バター 10g
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・茹でたけのこは、縦半分にカットする。穂先は3㎝長さ×5㎜厚さのせん切り、太い部分は3㎜厚さのいちょう切りにする。
・木の芽は、包丁で粗く叩く。 - フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ちりめんじゃこを少し焼き色がつくまで中火で炒める。
- たけのこを加え、焼き炒める。
- ご飯を加え、全体を炒め合わせる。
- 塩昆布を加え、炒め合わせる。
- バター（10g）を加え、全体に混ぜる。
- バターが溶けたら火を止め、木の芽を加えて混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月19日 |
| 料理名 | 炒めて作る筍ごはん |
| 料理人 |
【2022年4月19日】きょうのレシピ ～旬の美味しさ食卓へ！春野菜～
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