《DAIGOも台所》「旬のアスパラ豚炒め」旬の美味しさ食卓へ!春野菜(2022年4月19日)

※画像はイメージです

2022年4月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたニラ焼きそばのレシピです。

旬のアスパラ豚炒め

Course: 中華Cuisine: 炒め物
カロリー(1人前)

465

kcal
塩分(1人前)

1.7

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(焼肉用)200g

  • グリーンアスパラ 3本(90g)

  • セロリ 80g

  • ………
  • おろしにんにく 小さじ½

  • 豆板醤 小さじ1

  • 甜麺醤 大さじ1½

  • ………
  • 醤油 大さじ½

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    豚バラ肉は、4㎝幅にカットする。
    グリーンアスパラは、根元の堅い部分を切り落とし、斜め7㎜幅にカットする。
    セロリは、斜め3㎜幅にカットする。

    ………
  • 下茹で
    鍋に湯を沸かし、グリーンアスパラをサッと茹でる。
  • グリーンアスパラを取り出し、今度は豚肉を入れて下茹でする。

    ………
  • 炒める
    フライパンに油(適量)を熱し、おろしにんにく(小さじ½)・豆板醤(小さじ1)・甜麺醤(大さじ1½)を弱火で香りが立つまで炒める。
  • 豚肉を加え、強火にして炒め合わせる。
  • セロリを加え、炒める。
  • 最後にグリーンアスパラを加えて炒め、仕上げに醤油(大さじ½)を鍋肌から回し入れてサッと炒め合わせたらできあがり。

番組情報

番組名DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜
放送日2022年4月19日
料理名旬のアスパラ豚炒め
料理人

【2022年4月19日】きょうのレシピ ~旬の美味しさ食卓へ!春野菜~

紹介されたレシピは、「旬のアスパラ豚炒め」「炒めて作る筍ごはん」「新玉ねぎのふろふき」の3品!
きょうの献立は、どれにする?

旬のアスパラ豚炒め《中華》 

このページのレシピです

炒めて作る筍ごはん《和食》
新玉ねぎのふろふき《和食》

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ DAIGOも台所 レシピ一覧

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