《土曜はナニする》ブロッコリーとオリーブのトマトスープかけごはん（有賀薫さんのスープかけご飯）

作り方

• ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分ける。小房に分けたブロッコリーを小さめにカットし、茎の部分は皮を切り取り、1㎝幅のいちょう切りにする。
• ハムは、ご飯と一緒に食べやすいように細かくカットする。
• にんにくはつぶし、香りが出やすいように切れ目を入れる。
• 鍋にオリーブオイル（大さじ2）・にんにくを加えて熱し、ブロッコリーを全体がしんなりとするまで炒める。
• ハム・トマト缶・塩（小さじ⅔）・水（600㎖）・ブラックオリーブ（大さじ1）を加える。沸騰したら弱火にして蓋をずらしてのせ、約20分煮込む。
• 器によそったご飯の上にたっぷりとかけたらできあがり。