《ごごナマ》春キャベツ×菜の花 塩昆布漬け（杉山文）

作り方

• 菜の花は、3～4㎝長さにカットする。軸の太い部分は、縦半分に割る。耐熱容器に広げて入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。
  → その後、粗熱を取る。
• 春キャベツは、芯の部分と葉の部分に分ける。芯の部分は薄切り、葉の部分は2㎝角くらいにカットする。
• ポリ袋に春キャベツ・塩昆布を入れ、よく揉みこむ。
• 菜の花・ごま油（小さじ1）・白すりごま（小さじ½）を加え、口を閉じて振り混ぜ、全体がなじんだらできあがり。