2025年4月20日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのインゲンとひき肉のあんかけ丼のレシピです。
栗原心平さんの「インゲンとひき肉のあんかけ丼」のレシピ
今回の男子ごはんは、2週に渡って視聴者からのリクエストに応える春のリクエストSP の前編。
「料理初心者のパパでも作れる簡単子どもごはん」というリクエストに応えて紹介されたインゲンとひき肉のあんかけ丼は、電子レンジだけてつくれる超簡単なあんかけ丼です。やさしい味わいで大人も子どもも楽しめます。
材料（2人分）
豚ひき肉 200g
さやいんげん（冷凍）100g
- ………
醤油 大さじ2
かつおだし 150㏄
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
- ………
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
- ………
温かいご飯 2人分
作り方
- 耐熱ボウルに醤油（大さじ2）・かつおだし（150㏄）・砂糖（小さじ1）・みりん（大さじ1）・酒（大さじ1）を入れてよく混ぜ合わせる。
- 豚ひき肉を加え、軽くほぐして混ぜる。
- 空気が少し逃げるようにふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分間加熱する。
- 一度、取り出し、豚ひき肉をよくほぐす。さやいんげんを加え、水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1）を加えてよく混ぜる。
- 再びふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
- 取り出して水溶き片栗粉が全体にまわるようにとろみが出るまでよく混ぜる。
……… - 器によそったご飯の上にたっぷりとかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年4月20日 |
| 料理名 | インゲンとひき肉のあんかけ丼 |
| 料理人 | 栗原心平 |
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「男子ごはん」で紹介されたレシピ
まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんのインゲンとひき肉のあんかけ丼のレシピを紹介しました。電子レンジだけてつくれる超簡単なあんかけ丼です。やさしい味わいで大人も子どもも楽しめます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。