2025年3月16日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんの豆乳豆腐のレシピです。
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栗原心平さんの「豆乳豆腐」のレシピ
今回の男子ごはんは、新企画！チャチャッとできるもう一品。ちょっと食卓が寂しいけど時間もない！そんなときに役立つ5分くらいあればチャチャッと作れる副菜4品「豆乳豆腐（約2分）」「菜の花ぺペロン焼き（約3分）」「三つ葉とエビのぬた（約5分）」「レンコンチーズ焼き（約5分30秒）」が紹介されました。
豆乳豆腐は、冷奴ではちょっと物足りないというときにおすすめのとろっとした豆乳がお豆腐を引き立ててくれるお手軽レシピです。豆乳にポン酢を加えることで味がしまり、とろっとした舌触りになります。
材料（1人分）
木綿豆腐 ¼丁
万能ねぎ 4本
生姜 1かけ
- ………
豆乳（無調整）100㏄
かつお節（ソフトパック）1パック
ポン酢 大さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んでボウル等の重石をのせて水気を切る。
・万能ねぎは、小口切りにする。
・生姜は、すりおろす。
……… - 万能ねぎ・生姜をボウルに入れ、豆乳（100㏄）・かつお節（1パック）・ポン酢（大さじ1）を加えてよく混ぜる。
- 豆腐を器に盛り付け、2の豆乳をかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 男子ごはん |
| 放送日 | 2025年3月16日 |
| 料理名 | 豆乳豆腐 |
| 料理人 | 栗原心平 |
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まとめ
男子ごはんで紹介された栗原心平さんの豆乳豆腐のレシピを紹介しました。冷奴ではちょっと物足りないというときにおすすめのとろっとした豆乳がお豆腐を引き立ててくれるお手軽レシピです。豆乳にポン酢を加えることで味がしまり、とろっとした舌触りになります。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。