《男子ごはん》栗原心平「レンコンと小松菜のサッと炒め」秋の和定食2024（2024年9月29日）

2024年9月29日に放送された男子ごはんで紹介された栗原心平さんのレンコンと小松菜のサッと炒めのレシピです。

栗原心平さんの「レンコンと小松菜のサッと炒め」のレシピ

今週から2週連続て秋の食材S！1週目となる今回は、「秋の和定食2024」と題して「里芋汁」「レンコンと小松菜のサッと炒め」「豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース」を紹介してくれました。
レンコンと小松菜のサッと炒めは、小松菜とれんこんをサッと炒めるだけで簡単につくれる付け合わせです。れんこんは全体が半透明になるくらいまで炒めるのがポイント！シャキシャキ食感に仕上げます。

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番組情報

番組名	男子ごはん
放送日	2024年9月29日
料理名	レンコンと小松菜のサッと炒め
料理人	栗原心平

「秋の和定食2024」その他のレシピ

【里芋汁】
里芋をつぶしてつくるお団子のほっこりとした食感を楽しめる汁ものです。里芋は、茹でるとぬめりが出ますが、レンジで加熱すると一気に火が入るのでぬめりが出にくくなります。レンジで火を通した里芋をつぶすことでやわらかいお団子食感にしています。

【豚肉と舞茸のソテーガーリックポン酢ソース】
具材はほぼ焼くだけ！舞茸は、フライパンの鍋肌に触れるようにして焼くとジューシーに仕上がります。味の決め手となるガーリックポン酢ソースは、から揚げなど他の料理との相性も抜群です。

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「男子ごはん」で紹介されたレシピ

まとめ

男子ごはんで紹介された栗原心平さんのレンコンと小松菜のサッと炒めのレシピを紹介しました。小松菜とれんこんをサッと炒めるだけで簡単につくれる付け合わせです。れんこんは全体が半透明になるくらいまで炒めるのがポイント！シャキシャキ食感に仕上げます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいたきありがとうございました。