2023年10月30日に放送されたきょうの料理で紹介されたきじまりゅうたさんの黒糖クリームチーズのレシピです。
きじまりゅうたさんの 「黒糖クリームチーズ」のレシピ
今回のきょうの料理では、「きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋」と題して同世代のリアルな目線でつくるアイディアメニューが雑誌や料理サイトで人気を集めている料理研究家のきじまりゅうたさんが大人も子どもも楽しめるチーズレシピを紹介してくれました。紹介してくれたレシピは、意外な組み合わせながらやみつきになるおいしさ！クリームチーズを使った「ガリチーズのり巻き」と「黒糖クリームチーズ」、割ると中から熱々のチーズがトロ〜リと流れ出る「チーズ in げんこつカツ」、小麦粉代わりにピザ用チーズを混ぜた「お好み焼き風チーズオムレツ」、そしてしめにぴったりな「TKCG ～卵かけチーズご飯～」の5品です。
黒糖クリームチーズは、クリームチーズに黒糖を混ぜるだけ！甘じょっぱくておいしいおつまみです。
材料（2人分）
クリームチーズ 50g
黒砂糖（塊）20g
- ………
塩 適量
黒こしょう（粗びき）適量
作り方
- 下ごしらえ
・クリームチーズは、常温に戻す。
・黒砂糖は、粗く砕く。 - クリームチーズに黒砂糖を加えて混ぜ、仕上げに塩・粗びき黒こしょうをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | きょうの料理 |
| 放送日 | 2023年10月30日 |
| 料理名 | 黒糖クリームチーズ |
| 料理人 | きじまりゅうた |
「きじまりゅうたのチーズ de おうち居酒屋」レシピ
【ガリチーズのり巻き】
クリームチーズ・生姜の甘酢漬け・削り節を焼きのりで巻いたパパっとつくれるおつまみです。生姜の甘酸っぱさがアクセント、クリームチーズのコクも十分に楽しめる一品です。
【チーズ in げんこつカツ】
しゃぶしゃぶ用の豚肉を重ねてチーズと青じそを包み込んで揚げたカットするとチーズがトロ〜リと流れ出るカツです。豚肉は、揚げたときにチーズが流れ出ないように隙間なく包み込むのがポイント！揚げた後、カットする前に少し落ち着かせるとチーズが流れ出すぎなくなります。ピリッとしたコチュジャンが味のアクセントになっています。
【お好み焼き風チーズオムレツ】
濃厚なチーズとソースが相性抜群！小麦粉を使わないでつくれるお好み焼き風の一品です。焼くときは、卵が下に溜まっていくので最初は大きく混ぜながら焼くのがポイント！チーズの旨味とソースの香りで食欲がそそられます。
【TKCG ～卵かけチーズご飯～】
チーズリゾットのような味わいを楽しめるシメにぴったりの一品です。温かいご飯の上に溶けるタイプのスライスチーズをのせ、ラップで蓋をしてチーズを溶かすのがポイント！いつもの卵かけご飯があっという間に濃厚でリッチな仕上がりになります。
「クリームチーズ」おすすめレシピ
【こちらの「クリームチーズ」レシピも人気です】
→ 長田知恵さん/松本有美さんの「あんことクリームチーズのティラミス風」
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まとめ
きょうの料理で紹介されたきじまりゅうたさんの黒糖クリームチーズのレシピを紹介しました。クリームチーズに黒糖を混ぜるだけ！甘じょっぱくておいしいおつまみです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。