2023年8月6日に放送されたバナナマンの早起きせっかくグルメの「油分のある相性抜群おかずでそうめんを楽しもう!」企画で紹介されたしそ味噌揚げのレシピです。
Contents
「しそ味噌揚げ」のレシピ
しそ味噌揚げは、宮城県の郷土料理、味噌をしそで巻いて油で揚げた「しそ巻き」をアレンジした一品。細かく刻んだ青じそを小麦粉でつくる味噌味の生地に加えて油で揚げています。めんつゆに浸してもおいしく食べられます。
しそ味噌揚げ
Cuisine: 和風材料
青じそ 15枚
- ………
味噌 適量
小麦粉 適量
水 適量
砂糖 適量
※揚げ油
作り方
- 青じそは、粗みじん切りにする。
- 青じそをボウルに入れ、味噌・小麦粉・水・砂糖を加えて混ぜ合わせ、生地をつくる。
- 揚げ油を熱し、スプーンで生地をすくって油の中に落とし、軽く焦げ目がつくまで揚げたらできあがり。
番組情報
番組名 | バナナマンの早起きせっかくグルメ |
放送日 | 2023年8月6日 |
料理名 | しそ味噌揚げ |
料理人 |
「油分のある相性抜群おかずでそうめんを楽しもう!」
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