2023年6月12日に放送されためざましテレビで紹介された揖保乃糸公式の梅じゃこそうめんのレシピです。
揖保乃糸の「梅じゃこそうめん」のレシピ
揖保乃糸公式のそうめんアレンジレシピ人気TOP5を発表！
第3位にランクインした梅じゃこそうめんは、そうめんの上にから煎りしたちりめんじゃこ、梅干し、三つ葉をのせたさっぱりと食べられる一品です。
材料（2人分）
そうめん 3束
- ………
ちりめんじゃこ 大さじ3
梅干し 2個
三つ葉 適量
- ………
めんつゆ（ストレートタイプ）大さじ4
冷水 1½カップ
作り方
- 下ごしらえ
・ちりめんじゃこは、フライパンでから煎りする。
・梅干しは、種を取り除く。
・三つ葉は、粗みじん切りにする。
……… - つゆ
めんつゆ（大さじ4）・冷水（1½カップ）を混ぜ合わせておく。
……… - そうめん
そうめんは、たっぷりの湯で袋の表示時間通りに茹でる。 - ザルにあげて流水で揉み洗いし、氷水にサッと浸けて水気をきる。
……… - そうめんをお皿に盛り付け、ちりめんじゃこ・梅干し・三つ葉をのせる。つゆを回しかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2023年6月12日 |
| 料理名 | 梅じゃこそうめん |
| 料理人 | 揖保乃糸 |
「そうめんアレンジレシピ TOP5」その他のレシピ
【そうめんのお弁当】
そうめんの上に様々な具材をトッピングした一品。保冷タイプの容器がない場合は、小袋タイプのめんつゆを冷凍にしてお弁当と一緒に持っていくとお弁当の保冷剤代わりにもなり、ランチの時間には溶けて冷たいめんつゆとしてそうめんと一緒にいただけます。
【サーモンとアボカドのそうめん】
たれをあらかじめ絡めたそうめんの上にめんつゆを絡めたサーモン・アボカドをトッピングし、マヨネーズをかけて仕上げたサラダ感覚で食べられる一品です。
【おろしポン酢そうめん】
そうめんの上にからポン酢で和えた大根おろしの他、ツナ・コーン・オクラをトッピングした一品です。
【豚ニラ混ぜそうめん】
合わせ味噌などで味付けしたそうめんに炒めた豚肉やにらを加えて混ぜ、最後に卵黄をのせて仕上げた一品です。
【そうめんホットサンド】
パンの代わりにそうめんを使い、アボカドなどの具材をはさんでホットサンドメーカーで焼き上げた一品です。そうめんは、凍らさなくても作ることができますが、凍らせて調理の時に半解凍の状態にするとバラバラにならないので作りやすくなります。
「めざましテレビ」で紹介されたレシピ
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まとめ
めざましテレビで紹介された揖保乃糸の梅じゃこそうめんのレシピを紹介しました。そうめんの上にから煎りしたちりめんじゃこ、梅干し、三つ葉をのせたさっぱりと食べられる一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。