《平野レミの早わざレシピ 2022夏》皮ったきんぴら（2022年7月18日）

作り方

• 下ごしらえ
  ・ピーラーでむいたなすの皮は、食べやすい長さにカットする。
  ・赤唐辛子は、輪切りにする。
• フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、赤唐辛子・なすの皮を加え、炒める。
• 水（大さじ2）を加え、蓋をしてしんなりとしてくるまで少し蒸し焼きにする。
• ナンプラー（小さじ⅔）・砂糖（小さじ½）を加え、サッと和える。
• お皿に盛り付け、白ごま（適量）をふったらできあがり。