2022年4月28日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたチョコレートムースのレシピです。
※画像はイメージです
材料（2人分）
チョコレート（ビター）80g
生クリーム（乳脂肪分38%）100㎖
- ………
卵黄 2個分
牛乳 大さじ1⅓
グラニュー糖 20g
- ………
柚子茶 大さじ2
レモン汁 小さじ1
- ………
チョコレート（飾り用）適量
作り方
- チョコレート（80g）を細かく刻み、ボウルに入れる。湯煎してチョコを溶かす。
- 生クリームは、五分立てに泡立てる。
- 卵黄（2個分）・牛乳（大さじ1⅓）・グラニュー糖（20g）をボウルに入れ、湯煎にかけながらボウルの底が見えるくらいまで泡立てる。
- 溶かしたチョコレートを加え、混ぜる。
- 生クリームを加え、泡をつぶさないようにへらで混ぜる。
- 柚子茶（大さじ2）・レモン汁（小さじ1）を混ぜ合わせ、器に等分に入れる。ムースを入れ、ラップをして冷蔵庫で30分間ほど冷やす。
- 最後にチョコレートを飾ったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月28日 |
| 料理名 | チョコレートムース |
| 料理人 |
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