2022年4月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介されたグリンピーススパゲッティのレシピです。
※画像はイメージです
材料（4人分）
にんにく 1かけ
スパゲッティーニ 320g
グリンピース（冷凍）300g
- ………
ブイヨン 1カップ
パスタのゆで汁 ½カップ
塩 適量
こしょう 適量
パルメザンチーズ（粉）大さじ4
- ………
パルメザンチーズ（粉）適量
※バージンオリーブ油・塩
作り方
- にんにくは、縦半分にカットして芽を取り除き、軽くつぶす。
- フライパンにバージンオリーブ油（適量）・にんにくを入れて火にかけ、薄く色づくまで弱火で炒める。
- グリンピースを凍ったまま加え、炒める。
- 鍋に湯を沸かし、塩（湯量の約1％）を加えてスパゲッティーニを茹でる。
- グリーンピースを炒めているフライパンにブイヨン（1カップ）を注ぎ入れ、沸騰したら火を弱めてにんにくを取り出す。グリンピースを軽くつぶしながら、柔らかくなるまで煮る。
- パスタのゆで汁（½カップ）を加え、塩（適量）・こしょう（適量）で味を調える。
- 茹で上がったスパゲッティーニの湯を切って加え、絡める。
- 火を止め、パルメザンチーズ（大さじ4）を加えて混ぜる。
- お皿に盛り付け、パルメザンチーズ（適量）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2022年4月21日 |
| 料理名 | グリンピーススパゲッティ |
| 料理人 |
【2022年4月21日】きょうのレシピ ～レパートリーを増やしたい！パスタ～
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