《DAIGOも台所》「春キャベツのツナパスタ」レパートリーを増やしたい!パスタ(2022年4月21日)

※画像はイメージです

2022年4月21日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された春キャベツのツナパスタのレシピです。

春キャベツのツナパスタ

Course: 洋風Cuisine: パスタ
カロリー(1人前)

509

kcal
塩分(1人前)

1.0

g

※画像はイメージです

材料(2人分)

  • ツナ缶 60g

  • 春キャベツ 60g

  • にんにく ½かけ

  • 赤唐辛子 1本

  • ………
  • スパゲッティ 160g

  • ………
  • 塩 1つまみ

  • 白ワイン 大さじ2

  • トマトの水煮(カットタイプ)100g

  • ………
  • パセリ(みじん切り)小さじ1

  • バージンオリーブ油 大さじ2

  • スパゲッティのゆで汁 大さじ2ほど

    ※塩・バージンオリーブ油

作り方

  • 下ごしらえ
    ツナ缶は、油を切っておく。
    キャベツは、3㎝角にカットする。
    にんにくは、芽を取り除き、木べらなどでつぶす。
    赤唐辛子は、種を取り除く。

    ………

  • 鍋に湯を沸かし、塩(湯量の約1%)を加えてスパゲッティを茹でる。
    ※ゆで汁は、後で大さじ2ほど使います。

    ………
  • ソース
    フライパンにバージンオリーブ油(大さじ1)・にんにく・赤唐辛子を入れ、弱火にかける。泡が出てきて薄く色づいたら、にんにくは取り出す。
  • ツナを加え、中火にして炒める。
  • キャベツを加え、塩(1つまみ)をふってしんなりとするまで炒める。
  • 白ワイン(大さじ2)を加え、半量になるまで煮詰める。
  • トマトの水煮を加え、中火で1分間ほど煮る。

    ………
  • 仕上げ
    茹で上がったスパゲッティの湯を切って加え、パセリのみじん切り(小さじ1)も加える。バージンオリーブ油(大さじ1)を回し入れ、パスタのゆで汁(大さじ2ほど)を加え、全体を和える。
  • 味を見て、塩を加えて味を調えたらできあがり。
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